Arroz con verduras Thermomix

Hoy he preparado un arroz que ha salido muy rico. Como no tenía de todo en casa, lo he hecho con lo que había por el congelador.

Siempre tengo porciones de todo lo que se me ocurre congelado, para recetas de dos personas, la opción de 100 gr. viene muy bien.

CALDO
2 dientes de ajo (le quito el centro para que no repita).
1/4 cubilete de hojas de perejil seco. (Sería mejor 1/2 cubilete de hojas de perejil fresco).

40 gr de vino blanco para cocinar.
450 gr de agua. De los cuales 200 gr son de caldo de verduras.
Azafrán y 1 cayena
10 gr de sal .

SOFRITO
100 gr de tomate natural triturado. 50 gr de aceite de oliva.
50 gr de pimiento verde
50 gr de pimiento rojo
2 dientes de ajo.
VERDURAS CONGELADAS, tipo menestra 300 gr. Puedes elegir de la bolsa las que más te interesen.
ARROZ tipo bomba 115 gr.

1º Ponemos en el vaso los ajos, el perejil y la sal. Troceamos 30 seg. vel.5.

2º Añadimos el resto de los ingredientes del caldo (vino, agua, caldo de verduras, azafrán y cayena). Mezclamos 30 seg. vel.7. Sacamos y reservamos.

3º Sin lavar el vaso se añaden los ingredientes del sofrito. Troceamos 5 seg. vel.4. Después cocinamos 5 min. temp. varoma, vel 1.

4º Ponemos la mariposa, añadimos las verduras y programamos 7 min. 100º giro izda. vel. cuch.

5º Echamos el arroz, esta vez 2 min. 100º giro izda. vel. cuch.

6º Añadimos el caldo que tenemos preparado y programamos 18 min. temp. varoma, giro izda, vel. cuch.

Tapamos el vocal con el cestillo.